Low Carb Spargel Rezept

Damit kommen gesunde Zeiten auf Dich zu!

Dieses Low Carb Spargel Rezept sorgt für gesunde Zeiten in Deiner Küche! Der Frühling in Deutschland bedeutet für viele Spargelliebhaber: Schlemmen, schlemmen und …… schlemmen :).

Von April bis Ende Juni können wir das gesunde und leckere Gemüse in unsere Low Carb Küche integrieren. Grüner Spargel enthält pro 100g nur 2,2g Kohlenhydrate. 

Kosten:  5,70€

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Low Carb Spargel Rezept

Bewertung 5.0/5

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Portionen: 3 Zubereitungszeit: 30 Minuten 30 Minuten Nährwertangaben p.P.: 9 g Kohlenhydrate 35 g Eiweiß

Zutaten

• 400g Schweineschnitzel
• 500g frischer, grüner Spargel
• selbstgemachte Sauce Hollandaise Low Carb "TwinFit Style" (Rezept siehe unten)
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung

1. Klopfe die Schweineschnitzel schön platt und würze sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
2. Wasche den Spargel und schneide die holzigen Enden ab. Bei Bedarf kannst Du auch die Enden noch leicht schälen. Dann kannst Du Dir sicher sein, dass der Spargel nicht mehr holzig ist.
3. Koche die Stangen Spargel im kochenden Wasser für rund 25 Minuten. Der Spargel sollte gerade eben mit Wasser bedeckt sein.
4. Erhitze reichlich Olivenöl in einer gut beschichteten Pfanne und brate die Schweineschnitzel von jeder Seite für rund 2 Minuten an.
5. Würze den Stangenspargel nach Deinem individuellen Geschmack und serviere den grünen Spargel und die Schweineschnitzel mit der selbstgemachten Sauce Hollandaise. Und schon ist Dein Low Carb Spargel Rezept fertig.

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Hier geht es zum Rezept Sauce Hollandaise Rezept

Tipp zum Low Carb Spargel Rezept

Dieses Spargel Rezept kannst Du super schnell als Low Carb Abendessen oder Low Carb Mittagessen an warmen Sommertagen zaubern.

Durch die cremige und frische Sauce Hollandaise ist dieses Low Carb Spargel Rezept unser absoluter Favorit in der Spargelzeit.

Achte darauf, dass Du die Schweineschnitzel nicht mehr als „durch“ brätst, da sie sonst sehr trocken werden. Wir lieben den Spargel auch ohne Gewürze, da sonst der typische Spargelgeschmack vermindert wird. Das Rezept eignet sich auch hervorragend als Low Carb im Büro Gericht. Denn auch in der Mikrowelle aufgewärmt schmeckt es noch fantastisch.