Avocado-Ziegenkäse-Salat mit Granatapfel

Feldsalat mit Ziegenkäse, Granatapfel und Avocado
Feldsalat mit Ziegenkäse, Granatapfel und Avocado
∅ 3,73 Fäuste für TwinFit (Anzahl: 66)
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Lust auf Frisches? Festlicher Salat mit fruchtiger Note

 

Portionen: 3

Kosten insgesamt: 5,00€

Nährwerte pro Portion: E 6g/ KH 8g

 

Was Du dafür brauchst:

  • 150g Feldsalat
  • 1 reife Avocado
  • die Kerne eines Granatapfels
  • 50g Ziegenfrischkäserolle
  • 20g Walnüsse
  • 1 TL Honig
  • 1 Portion selbstgemachtes Honig Senf Dressing (Hier geht es zum Rezept)

 

So wird´s gemacht:

  1. Wasche den Feldsalat ordentlich ab und gebe ihn in eine flache Salatschale.
  2. Schneide die Ziegenfrischkäserolle in dünne Scheiben und lege diese auf ein Backblech. Gebe den Honig und die kleingehackten Walnüsse darüber und schiebe diese für nur rund 1 Minute auf die oberste Stufe in den vorgeheizten Backofen.
  3. Halbiere die Avocado und schneide die Hälften in dünne Streifen und verteile diese über den Feldsalat.
  4. Halbiere den Granatapfel und quetsche die Kerne heraus. Fang die Kerne und den Saft in einer Schüssel auf. Gebe beides über den Salat.
  5. Der laufwarme Ziegenkäse und die gerösteten Walnüsse finden auch ihren Platz auf dem Salat. Nun fehlt nur noch das leckere, selbstgemachte Honig Senf Dressing und fertig ist Dein festlicher Salat mit fruchtiger Note.

 

Tipps zum Avocado-Ziegenkäse-Salat mit Granatapfel:

Festlicher Low Carb Salat mit fruchtigen Granatapfelkernen

Festlicher Low Carb Salat mit fruchtigen Granatapfelkernen

Lassen sich die Kerne nicht vollständig heraustrennen, kannst Du den Rest mit einem kleinen Löffel herausholen. Auch das Fruchtfleisch eines Granatapfels kann gegessen werden. Also nicht wegschmeißen! Wenn Du einen Flambierer besitzt, kannst du den Frischkäse und die Walnüsse auch damit rösten und ersparst Dir die Energiekosten des Backofens. Eine reife Avocado erkennst Du daran, wenn Du den kleinen Stiel oben abtrennst und darunter ein brauner und kein grüner Fleck erkennbar ist. Dieser Gourmet-Salat eignet sich hervorragend für festliche Tage. Dein Besuch wird ihn lieben. Lass Dir den Avocado-Ziegenkäse-Salat mit Granatapfel schmecken!

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