Hähnchen Curry Auflauf

Saftiges Hähnchen mit knackigem Gemüse und knusprigem Käse
Saftiges Hähnchen mit knackigem Gemüse und knusprigem Käse
∅ 4,75 Fäuste für TwinFit (Anzahl: 12)
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Eine wahre Proteinbombe mit 49g Eiweiß pro Portion!

 

Portionen: 4

Kosten:  7,90€

Nährwerte pro Portion: E 49g/ KH 17g

 

Was Du dafür brauchst:

  • 500g Hähnchenbrustfilet
  • 6 Möhren
  • 1 Broccoli
  • 1 Dose Champignons (ganze Köpfe)
  • 200g Reibekäse (Emmentaler)
  • 400g Schlagsahne
  • 1 Zwiebel
  • 50g Curry Paste scharf (von Sabita)
  • Salz, Pfeffer, Curry

 

So wird´s gemacht:

  1. Schneide die Hähnchenbrust in kleine Würfel und lege diese in der scharfen Curry Paste ein. Diesen Schritt kannst Du am besten einen Abend vorher machen, sodass die Hähnchenstücke die Curry Paste vollständig aufnehmen.
  2. Schneide die Zwiebel in kleine Stücke.
  3. Entferne von den Möhren die Schale und schneide auch diese in dünne Scheiben.
  4. Entferne von den Broccoli Röschen den Strunk.
  5. Brate die Hähnchenstücke in einer heißen Pfanne an und gebe sie anschließend in eine große Auflaufform.
  6. Brate nun in der selben Pfanne kurz die Zwiebeln, Möhren und Broccoli Röschen an und gebe auch diese Zutaten anschließend in die Auflaufform.
  7. Vermische das Gemüse mit dem Hähnchen.
  8. Vermische die Sahne und 50g Reibekäse in einer Rührschüssel und würze die Soße mit Curry, Salz und Pfeffer.
  9. Verteile die Soße über die Zutaten in der Auflaufform, gebe die abgetropften Pilze und den restlichen Reibekäse darüber und schon ist Dein Hähnchen Curry Auflauf bereit für den Ofen. Der Curry Hähnchen Auflauf benötigt rund 35 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad. Lasse Dir diesen proteinreichen und sättigenden Auflauf als Low Carb Mittagessen schmecken.

 

Tipps für den Hähnchen Curry Auflauf

Du liebst sehr saftiges Hähnchen? Dann brate die Hähnchenbrust nur kurz in der Pfanne von allen Seiten an, bis sie gerade eben durch ist. So sind die Hähnchenstücke auch nach dem Ofen noch super saftig. Um einen intensiven Currygeschmack zu erhalten solltest Du ca. 3 Teelöffel Currypulver in die Sahne mischen. Hähnchen enthält besonders viel Eiweiß und wenige Kohlenhydrate und eignet sich somit hervorragend für eine Low Carb Ernährung. Dieser Hähnchen Curry Auflauf schmeckt auch den Gästen gut. Die Gäste, die sich nicht Low Carb ernähren möchten, können Reis mit dem Auflauf kombinieren.     

 

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