Ein frisches und sättigendes Low Carb Mittagessen!
Hülsenfrüchte wie die weißen Bohnen enthalten viele wichtige Nährstoffe und Proteine aber haben im Vergleich zu anderem Gemüse auch einen relativ hohen Kohlenhydratanteil.
Deshalb empfehlen wir Dir diesen Low Carb Salat zum Mittag zu essen, auch weil Bohnen ein sehr guter Sattmacher sind.
Zu dem Gurken-Bohnen Salat passt weißer Fisch besonders gut.
Kosten: 1,70€
Zutaten
Zubereitung
Tipp Gurken-Bohnen Salat
Wir haben das Glück, dass unser Onkel einen Gemüsegarten hat, in dem wir immer umsonst einkaufen dürfen. Somit brauchte ich die Salatgurke nicht schälen. Wenn Ihr keine Bio-Salatgurke habt, solltet Ihr die Schale besser mit einem Sparschäler entfernen.
Ich habe für dieses Rezept weiße Riesenbohnen verwendet. Es gibt weiße Bohnen in verschiedenen Größen, da könnt Ihr ganz nach Eurem Belieben wählen.
Bei den Kräutern gilt wieder, wenn Du keine frischen da hast, greif zu tiefgefrorene Kräutern. Diese tauen in den anderen Zutaten des Salatdressings super schnell auf.