Gefüllte Avocado mit Ei und Speck

by Hanna
Gefüllte Avocado - das Schlankheitsgeheimnis zum Frühstück

Avocado – Gesundheit pur und gut für die Figur!

Vom Guacamole Song „Peel the Avocado“ bis zu Avocado Restaurants, die Avocado ist in aller Munde und wir finden: Das hat sie sich auch verdient. Wir sind bekennende Fans dieser birnenförmigen Butterfrucht und haben mittlerweile schon eine ordentliche Sammlung an unschlagbar leckeren und gesunden Avocado-Rezepten.

Dieses Rezept hat es an die Spitze der Eiweißlieferanten geschafft. Du möchtest mehr über dieses Superfood erfahren? Wir erklären in diesem Beitrag, warum die Avocado ein absoluter Schlank- und Fitmacher ist: Low Carb Avocado Gerichte.

Gefüllte Avocado mit Ei und Speck

Bewertung 3.7/5
( 3 Bewertungen )
Portionen: 1 Zubereitungszeit: Nährwertangaben p.P.: 9 g Kohlenhydrate 24 g Eiweiß

Zutaten

  • 1 Avocado (essreif)
  • 2 kleine Eier
  • 4 Scheiben Bacon
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

  1. Halbiere die Avocado und entferne vorsichtig den Kern.
  2. Hebe mit einem Esslöffel das Innere der beiden Hälften möglichst an einem Stück heraus. Lass einen Avocadorand von rund einem Zentimeter in den beiden Avocadohälften.
  3. Brate die Baconstreifen in der Pfanne an, bis diese schön knusprig sind.
  4. Schlage in jede Avocadohälfte ein kleines Ei, würze die gefüllte Avocado mit Salz und Pfeffer und zerbrösle zwei Baconstreifen über die gefüllte Avocado.
  5. Schiebe die gefüllte Avocado nun vorsichtig für rund 20-25 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad. Da gelegentlich etwas Ei aus der Avocadohälfte läuft, ist der Griff zum Backpapier empfehlenswert.
  6. Die ausgehobene Masse der Avocado muss nicht weggeschmissen werden!!! Schneide die übrige Avocado in Scheiben und serviere diese mit den zwei restlichen Baconstreifen zu der gefüllten Avocado.
Hast Du das Rezept schon probiert?
Dann teile es auf Instagram und verlinke uns @twinfit_hanna_lena.

Tipps für die Gefüllte Avocado

  • Die Avocado sollte auf jeden Fall essreif sein, ansonsten ist sie sehr hart und ungenießbar. In der Regel steht dieser Hinweis in den Supermärkten in der Nähe des Preisschildes.
  • Verwende für dieses Low Carb Frühstück eine große Avocado und kleine Eier, da sonst das Ei nicht in die Hälfte der Avocado passt und unschön überläuft. Geschmacklich jedoch weniger schlimm!
  • Die gefüllte Avocado ist optimal für den Single Low Carb Genießer geeignet. Ein Low Carb Gericht bei dem Du alle Zutaten für eine Portion verwenden kannst. Die Avocado gilt als Superfood, da sie große Mengen wertvoller Inhaltsstoffe enthält und einfach super lecker schmeckt. Sie ist reich an Vitaminen und wertvollen Fettsäuren, das gefällt nicht nur den Muskeln, sondern macht auch die Haare und die Haut schön.

Das könnte Dir auch gefallen

Leave a Comment

* Durch die Verwendung dieses Formulars erklärst Du Dich mit der Speicherung und Behandlung Deiner Daten durch diese Website einverstanden.