Spinatsuppe mit Ei & Bacon

Cremige Spinatsuppe Low Carb mit würzigem Bacon mhhhhh....
Cremige Spinatsuppe Low Carb mit würzigem Bacon mhhhhh....
∅ 3,80 Fäuste für TwinFit (Anzahl: 5)
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Die hätte selbst Popeye umgehauen! Nur 7,4g KH!

 

Portionen: 4

Kosten: 3,40 €

Nährwerte pro Portion: E 20,7g/ KH 7,4g

 

Was Du dafür brauchst:

  • 1000g TK Spinat
  • 200ml Sahne
  • 500ml Gemüsebrühe (2 gehäufte Tl)
  • 8 Streifen Bacon
  • 4 Eier
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • Spritzer Zitrone
  • Salz, Pfeffer

 

So wird´s gemacht:

  1. Koche die Eier in einem Topf und lege den Bacon auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bei 170° für ca. 10-15 min in den Ofen.
  2. Währenddessen koche den TK Spinat zusammen mit der Gemüsebrühe, bis dieser weich ist.
  3. Hacke die Zwiebel und die Knoblauchzehe und brate dieser in einer Pfanne mit etwas Öl an.
  4. Gebe das angebratene Gemüse und die Sahne mit in den Topf zum Spinat, lasse alles zusammen noch kurz köcheln und püriere dann alles mit einem Pürierstab.
  5. Schmecke die Spinatsuppe noch mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer ab.
  6. Serviere die Spinatsuppe mit dem Ei und dem knusprigen Bacon….YUMMI!

 

Tipps zur Low Carb Spinatsuppe:

Spinat enthält viele wichtige und wertvolle Nährstoffe. Der hohe Eisen-, Calcium-, und Kaliumwert ist wichtig für Muskeln und Nerven im menschlichen Körper. Aufgrund der geringen Energiedichte ist die Spinatsuppe perfekt als leichtes Abendessen geeignet. Aber auch als Vorspeise kommt sie bei Gästen sehr gut an. Die Low Carb Spinatsuppe ist schnell gemacht und lässt sich super vorbereiten. Die Spinatsuppe kannst Du beliebt mit unterschiedlichen Toppings variieren. Statt Ei und Bacon passen auch geröstete Mandelblättchen oder gerösteter Sesam sehr gut. Auch Fisch, wie zum Beispiel Wildlachs, ist eine passende Beilage zu der Spinatsuppe. Für Nicht-Low-Carber einfach einen Löffel Reis mit in die Suppe geben. Die Low Carb Spinatsuppe lässt sich auch ohne Toppings super in kleine Gläser einmachen. So hast Du immer ein leichtes und proteinreiches Low Carb Abendessen parat. Eben ein paar Eier gekocht, lässt sich die Suppe auch super als Low Carb Essen ins Büro mitnehmen.

 

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