Saftiges Low Carb Käsebrötchen

Saftiges Low Carb Käsebrötchen mit Leinsamenmehl und Quark
Saftiges Low Carb Käsebrötchen mit Leinsamenmehl und Quark
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Auf was Du niemals verzichten könntest – Ein Käsebrötchen belegt mit Käse

Leinsamen – das lang unterschätzte Superfood. Leinsamen bestehen zu 2/3 aus Ballaststoffen und zu 1/3 aus Proteinen. Nicht nur die Ballaststoffe, sondern auch die Proteine sorgen für einen anhaltenden Sättigungseffekt. Zudem liefern Leinsamen zahlreiche gesunde, pflanzliche Omega 3 Fettsäuren. Diese wirken Entzündungen im Körper entgegen, fördern den Stoffwechsel und einen gesunden Darm. An Health Claims mangelt es bei diesen Low Carb Käsebrötchen so gar nicht.

Der Käse sorgt für einen saftigen und würzigen Geschmack. Die Brötchen schmecken mit Frischkäse, Schnittkäse und rauchigem Schinken sehr lecker.

 

Low Carb Käsebrötchen

 

Kosten: 4,00€

Nährwerte pro Brötchen: E 15g/ KH 2g

Saftiges Low Carb Käsebrötchen
Zubereitungszeit
35 Min.
 
Portionen: 7 Brötchen
Zutaten
  • 2 Eier
  • 100 g Quark
  • 100 g Leinsamenmehl
  • 100 g gemahlene Mandeln (blanchiert) / Mandelmehl
  • 100 g Streukäse
  • 1 Prise Salz
Zubereitung
  1. Heize den Backofen auf 180 Grad vor. 

  2. Vermenge alle Zutaten (bis auf eine kleine Handvoll Streukäse) mithilfe von Knethaken miteinander. 

  3. Forme aus dem Teig 7 kleine Low Crab Käsebrötchen und lege sie auf das mit Backpapier belegte Backblech. 

  4. Streue den restlichen Streukäse über die Low Carb Käsebrötchen. 

  5. Deine Low Carb Käsebrötchen benötigen rund 30 Minuten bei 180 Grad im Backofen. 

 

Tipp zum saftigen Low Carb Käsebrötchen

Wenn Du den Käse als Topping nicht möchtest kannst Du auch den gesamten Käse in den Teig verarbeiten. Das Leinsamenmehl haben wir in einer Bio Aktion bei Aldi gekauft. Du kannst Das Mehl in einigen Supermärkten wie Rewe kaufen oder einfach online unter dem oben genannten Link. Die Low Carb Käsebrötchen halten im Kühlschrank einige Tage frisch und schmecken kurz von beiden Seiten getoastet wie frisch aufgebacken.

Du bist auf den Geschmack gekommen? Wir haben hier für Dich noch zahlreiche weitere Low Carb Brot – und Brötchen Rezepte vorbereitet. Viel Spass beim Backen wünscht TwinFit!

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