Chia-Pudding mit Kokosmilch

Da haben die Maya aber etwas Tolles entdeckt!

Chia-Samen sind das neue Superfood. Wir wollten wissen was hinter diesem Hype steckt und haben uns an ein Rezept mit Chia-Samen herangewagt.

Unser Fazit: Bezüglich der Nährwerte haben die Chia-Samen allemal ihren Ruf als Superfood verdient. Geschmacklich ist Chia-Pudding auf jeden Fall ein ganz neues Erlebnis und deswegen auch gewöhnungsbedürftig. Wir waren dennoch von dieser Eiweißbombe begeistert.

Teste einfach ob es Deins ist. Ein Versuch ist dieser Chia-Samen-Pudding allemal wert.

Rezept drucken

Chia-Pudding mit Kokosmilch

Bewertung 3.9/5

( 10 Bewertungen )

Portionen: 5 Zubereitungszeit: 3 Stunden 3 Stunden Nährwertangaben p.P.: 17 g Kohlenhydrate 10 g Eiweiß

Zutaten

• 200 ml Kokosmilch
• 200 ml Wasser
• 80 g Chia-Samen
• 400 g gefrorene Himbeeren
• 1 Banane
• 100 g Mandelstifte
• optional: Stevia/Xucker

Zubereitung

1. Mische die Kokosmilch mit dem Wasser und den Chia-Samen. Gib den Chia-Samen-Pudding in kleine Dessert-Gläser und stelle den Pudding über Nacht kalt. So quellen die Chia-Samen auf und die Masse nimmt die Konsistenz von Pudding an.
2. Kurz vorm Servieren: Püriere die aufgetauten Himbeeren und gib optional etwas Stevia/Xucker hinzu. Das Himbeerpüree wird über den Chia-Pudding in die Dessert-Gläser gefüllt.
3. Schneide eine Banane in kleine Streifen und dekoriere damit Deinen Chia-Pudding.
4. Röste die Mandelstifte in einer Pfanne goldbraun und gib auch diese über den Chia-Pudding.

Tipp zum Chia-Pudding mit Kokosmilch

• Dieser Chia-Samen-Pudding mit Kokosmilch liefert Dir viele wertvolle Proteine. Somit eignet sich dieses Gericht hervorragend als Low Carb Abendessen, als Low Carb Snack für zwischendurch oder als Low Carb Dessert.
• Da der Chia-Pudding aufgrund der Kokosmilch sehr sättigend und geschmacksintensiv ist, empfehlen wir, die Gläser jeweils zur Hälfte mit Chia-Pudding und Himbeermousse zu füllen.