Kohlenhydratarme Waffeln

Kohlenhydratarme Waffeln mit Deinem Lieblings-Topping
Kohlenhydratarme Waffeln mit Deinem Lieblings-Topping
∅ 4,38 Fäuste für TwinFit (Anzahl: 8)
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Waffel + Waffel + Waffel = Low Carb Love! 

Waffeln sind nicht nur ultralecker, sondern auch das absolute Highlight zum Kaffee oder Tee mit Freunden. Wir lieben sie auch zum Frühstück, als Snack zwischendurch ….. ach, eigentlich immer :). Diese Waffeln werden nicht mit herkömmlichem Mehl zubereitet, sondern hauptsächlich aus gemahlenen Mandeln. Eine traditionelle Waffel liefert nur rund 8g Eiweiß und ganze 33g Kohlenhydrate. Unser raffiniertes Rezept für eine kohlenhydratarme Waffel liefert deutlich weniger Kohlenhydrate und jede Menge Proteine. 

 

Kohlenhydratarme Waffel mit Bananen-Beeren Topping

 

Anzahl Waffeln: 6

Kosten gesamt:   3,90€

Nährwerte pro Portion: E 18g/ KH 3g

 

Was Du dafür brauchst:

  • 60g Butter
  • 4 Eier
  • 125g Quark 40%
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 1/2 Fläschchen Butter-Vanille Aroma
  • 1 EL Flohsamenschalen
  • 30g Erythrit
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz

 

Kohlenhydratarme Waffel mit Sahne, Mandelmus und Apfelscheiben als Topping

 

So wird´s gemacht:

  1. Mixe alle Zutaten zu einer cremigen Masse. Der Teig wäre dann schon einmal fertig. :)
  2. Nun fette die die Waffeleisen mit Butter, Kokosfett oder Rapsöl ein.
  3. Sobald die Waffeleisen heiß sind gib jeweils 2 gestrichene Esslöffel Teig pro Waffel in das Waffeleisen.
  4. Welches Topping Du für Deine Waffel wählst ist ganz Dir überlassen. Wir lieben Sahne und heiße Beeren. Beides kannst Du mit Erythrit süßen. Guten Appetit!

 

Tipps zu: Kohlenhydratarme Waffeln

Die Flohsamenschalen tragen nicht zum Geschmack bei, sondern sorgen für die leckere Knusprigkeit der Waffeln. Kohlenhydratarme Waffeln sollen den gleichen herrlichen Vanillegeschmack haben wie herkömmliche Waffeln. Wir haben uns anstelle des Vanillezuckers für eine Flasche Butter-Vanille Aroma entschieden. Natürlich kannst du auch eine Vanilleschote hinzufügen. Am besten schmecken kohlenhydratarme Waffeln direkt aus dem Waffeleisen. Du kannst die Waffeln auch noch hervorragend am nächsten Tag vernaschen. Dann sind sie allerdings nicht mehr so knusprig. 

 

Bildschirmfoto 2017-02-05 um 14.08.17

8 Comments

  • Citty Kettner sagt:

    Kann ich 30g Erythrit durch 30g Xucker ersetzen?

    Liebe Grüße
    Citty

  • Abby sagt:

    Sehr lecker :-) Meine Tochter und mein Mann haben die Waffeln sofort gekillt :-)

    Hatte grad keine gemahlene Mandeln da, aber mit teilentölten Mandelmehl gings genauso gut.

    • Hanna Hanna sagt:

      Hallo Abby,

      das müssen wir dann auch mal ausprobieren :). Viele Wege scheinen wohl zu diesen leckeren Waffeln zu führen.

      Viele Grüße,
      Hanna von TwinFit

  • Steffen sagt:

    Die Waffeln werden echt super Fluffig und verdammt lecker.
    Der Teig geht übrigens auch perfekt für andere Sachen wie zb als Boden für Kuchen oder Tassenkuchen.

    Liebe Grüße
    Steffen

  • Matias sagt:

    Hallo Hanna,

    ich habe das Rezept am Wochenende probiert und bin positiv überrascht.
    Aus Mangel an Mandelmehl habe ich Kokosflocken genommen, das gibt noch mal ein bisschen Biss.

    Wirklich lecker. Macht weiter so!

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