Kohlenhydratarmes Chia Brot

Kohlenhydratarmes Chia-Brot
Kohlenhydratarmes Chia-Brot
∅ 3,90 Fäuste für TwinFit (Anzahl: 10)
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Schon beim Frühstück Kohlenhydrate sparen ohne es zu merken – Herrlich!

Am Anfang stand für uns fest: Wir ernähren uns Low Carb, dann müssen wir auch auf Brot verzichten! Aber wo kommt dann der leckere Lachs drauf, oder der cremige Frischkäse? Wir werden immer kreativer und backen ein leckeres Low Carb Brot nach dem anderen. Zum Glück haben wir uns mit dem Gedanken nicht abgefunden :p. Dieses Brot besteht aus vielen Eiweißlieferanten, die auch gleichzeitig gesunde Sattmacher sind. Darunter fallen Chiasamen, Leinsamen und gemahlene Mandeln. Durch die Eier gewinnt das Brot an fester Konsistenz und dank des Quarks ist dieses Chia Brot lecker saftig.

 

Kosten gesamt:  3,80€

Nährwerte p. P.: E 6g/KH 2g

Kohlenhydratarmes Chia-Brot
Zubereitungszeit
1 Std.
 
Portionen: 20 Scheiben
Autor: Hanna
Zutaten
  • 50 g Chiasamen plus ein paar zum Bestreuen
  • 100 g geschrotete Leinsamen
  • 2 EL Dinkelmehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 2 1/2 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 300 g Magerquark
  • 3 Eier
  • 1 EL Sesamsaat zum Bestreuen
Zubereitung
  1. Die Chiasamen im Mörser oder im Standmixer klein mahlen. 

  2. Vermenge alle Zutaten bis auf die Sesamsaat miteinander und lass alles rund 15 Minuten quellen. 

  3. Heize den Backofen auf 180 Grad vor. 

  4. Lege Deine Brotbackform mit Backpapier aus und fülle den Teig hinein. Bestreue den Teig mit Chiasamen und Sesamsaat. 

  5. Nun kommt Dein Chia-Brot für rund 50 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Dabei nach rund 20 Minuten den Teig längs einschneiden. 

  6. Lass das Brot vor dem Stürzen rund 15 Minuten ruhen. 

 

Tipp zum kohlenhydratarmen Chia Brot

Direkt aus dem Ofen ist dieses Chia Brot ein absoluter Traum. Da dieses Low Carb Brot rund 20 Scheiben ergibt, empfehlen wir Dir die Scheiben, sobald das Brot abgekühlt ist, portionsweise einzufrieren. Eingefroren ab in den Toaster schmeckt das Brot wie frisch gebacken und hat eine super knusprige Kruste. Die Chiasamen kannst Du mittlerweile preiswert beim Discounter Aldi erhalten. In der Regel findest Du alle Zutaten im Supermarkt und im Drogeriemarkt. Oder Du bestellst Sie schnell und günstig online über die oben genannten Links. Hier haben wir noch zahlreiche weitere raffinierte Rezepte für Dich.

Kohlenhydratarmes Chia-Brot

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